Une histoire faite de tradition et de terroir

Molino Gaetano Roccasalva appartient au secteur de la minoterie et est spécialisé dans la production de semoules de blé dur de haute qualité : Semoule rebroyée, Semoule pour pâtes, Semoule rebroyée traditionnelle, Semoule rebroyée biologique et Semoule biologique provenant de blé dur biologique certifié BIOAGRICERT.
Ce métier est le nôtre depuis deux générations, 55 ans d’histoire et d’expérience entre nos mains. Fidèles à la Sicile depuis 1965 avec notre premier site installé à Comiso et depuis 1990 à Modica, nous représentons l’expression parfaite de la tradition meunière et de l’amour pour notre terre. Nos semoules de haute qualité s’adressent aussi bien aux exigences quotidiennes de chaque utilisateur final qu’aux professionnels les plus attentifs. Notre travail quotidien privilégie la matière première comme élément fondamental des opérateurs à la recherche d’une vaste gamme de farines en sacs de 1, 5 et 25 Kg.
La sélection minutieuse des meilleurs blés provenant du monde entier, le soleil, l’air de la mer, la tradition ne sont pas les seuls ingrédients qui caractérisent l’excellence de nos produits.
Depuis 2009, grâce à l’activité constante de recherche, développement et renouvellement, le nouveau site de production peut être qualifié d’avant-gardiste.
Les hauts standards de qualité, le personnel expert et les technologies modernes ont permis à Molino Gaetano Roccasalva de se développer et d’offrir aux clients des produits de plus en plus sûrs et de qualité supérieure.

470 tonnes par jour

L’entreprise dispose actuellement des meilleures technologies disponibles sur le marché, dont les décortiqueuses et les trieuses optiques, suivies par un laboratoire interne d’avant-garde, afin de garantir à la clientèle une qualité constante.
Nos produits sont disponibles à tout moment grâce au vaste dépôt de produits finis qui garantit une gestion logistique impeccable. Une structure qui peut compter aujourd’hui sur une grande capacité de production : 470 tonnes par jour, avec une tendance à une forte croissance de la production.