Wir glauben, dass unsere neue Bio-Linie unerlässlich ist, um eine Landwirtschaft zu unterstützen, die zunehmend auf die menschliche Gesundheit achtet und den natürlichen Kreislauf unserer Erde berücksichtigt.
Auch unsere Entscheidung für den Einsatz von Photovoltaik, um unseren Betrieb „grün“ zu gestalten, bestätigt die Liebe zu unserer Region und unseren Produkten.
Diese doppelte Entscheidung für Qualität bedeutet ein noch größeres Augenmerk für den Schutz der Umwelt und die Erhaltung des Ökosystems unseres Planeten, als Krönung einer Idee von sozialer Ethik und nachhaltiger Entwicklung.
Viele Weizensorten können in biologischen Systemen angebaut werden, insbesondere der traditionelle sizilianische Hartweizen. Dank seiner „rustikalen“ Natur nutzt er die zur Verfügung stehenden Ressourcen (Wasser, Licht und Nährstoffe), so dass der Einsatz synthetischer Produkte überflüssig und unwirtschaftlich wird.
Aus diesem Grund haben wir uns nach BIOAGRICERT zertifizieren lassen. Diese Zertifizierung bescheinigt die absolute Qualität unserer Produkte und die Herstellung von Hartweizengrießen aus Getreide aus biologischem Anbau.
Der Mühlenbetrieb Molino Gaetano Roccasalva garantiert seinen Kunden ein Höchstmaß an Lebensmittelsicherheit und die ganze Liebe zu seiner Arbeit. Das nachhaltige Produktionsmodell, das eine übermäßige Ausbeutung der natürlichen Ressourcen, insbesondere von Boden, Wasser und Luft, vermeidet gewährleistet ihre Nutzung nicht nur für die heutigen, sondern auch für künftige Generationen.
Durch die Verwendung von in Sizilien angebautem Bio-Hartweizen stellen wir ein gesundes Produkt her, frei von vielen Schadstoffen, wie z. B. DON, Kadmium und Glyphosate, die, wenn auch in Mengen innerhalb der gesetzlichen Grenzen, oft in Industrieprodukten enthalten sind und auf unsere Tische gelangen.
Molino Gaetano Roccasalva ist ein Mühlenbetrieb, der auf die Herstellung von hochwertigem Hartweizengrieß spezialisiert ist: Fein gemahlener Hartweizengrieß, Hartweizengrieß zur Teigwarenherstellung, traditioneller fein gemahlener Hartweizengrieß, fein gemahlener Bio-Hartweizengrieß und grob gemahlener Bio-Hartweizengrieß aus BIOAGRICERT-zertifiziertem biologischen Hartweizen.