Molino Gaetano Roccasalva ist ein Mühlenbetrieb, der auf die Herstellung von hochwertigem Hartweizengrieß spezialisiert ist: Fein gemahlener Hartweizengrieß, Hartweizengrieß zur Teigwarenherstellung, traditioneller fein gemahlener Hartweizengrieß, fein gemahlener Bio-Hartweizengrieß und grob gemahlener Bio-Hartweizengrieß aus BIOAGRICERT-zertifiziertem biologischen Hartweizen.
Carmelo Roccasalva begann seine Tätigkeit 1940 im sizilianischen Modica Alta mit einer kleinen Mühle, die 15 Tonnen Hartweizengrieß pro Tag produzierte. Sein Sohn Gaetano führte den Betrieb 1967 mit dem Kauf einer Mühle in Comiso fort, die bis zu 57 Tonnen Hartweizengrieß pro Tag produzierte. 1990 siedelte er nach Modica um, in das aktuelle Werk, in dem nun durchschnittlich 70 Tonnen pro Tag produziert werden.
Heute wird das Unternehmen vom Sohn von Gaetano Roccasalva, Roberto, geleitet, der auch dank einer zweiten Mühlenanlage, die 2009 in Betrieb genommen wurde, die Produktion bis auf 470 Tonnen Hartweizengrieß pro Tag ausgeweitet hat, mit einer stets wachsenden Produktion, die die Müllereitradition und die Liebe zu seiner Region verbindet.
Hohe Qualitätsstandards, fachkundiges Personal und moderne Technologien haben es dem Mühlenbetrieb Molino Gaetano Roccasalva ermöglicht, zu wachsen und seinen Kunden immer sichere und zuverlässige Produkte anzubieten.
Wir verfügen über die besten auf dem Markt erhältlichen Technologien, darunter Schälmaschinen und optische Sortiermaschinen, die alle von einem hochmodernen betriebsinternen Labor unterstützt werden, um den Kunden Produkte mit stets gleichbleibenden Eigenschaften zu gewährleisten, die dank des großen Lagers, das ein perfektes Logistikmanagement garantiert, jederzeit verfügbar sind.
Unsere Mehle für die Brotbäckerei, Teigwarenherstellung und Bio-Produkte unterstützen eine Landwirtschaft, die immer mehr auf die menschliche Gesundheit achtet. Unsere Produktlinien sind IFS- und BIOAGRICERT-zertifiziert und folgen einem Produktionszyklus in 5 Phasen: Einlagerung, Reinigung, Mahlen, Sieben und Vertrieb.
Jeder Fertigungsphase folgen strenge Kontrollen. Erst nach Bestehen aller Kontrollen werden unsere Hartweizengrieße in Verpackungen zu 1, 5 und 25 kg abgepackt. Größere Mengen werden lose in kontrollierten Silofahrzeugen unter garantierten Hygienevorschriften in ganz Italien und im Ausland geliefert.
Wir können mit Stolz sagen, dass ein sorgfältiges Mahlen von qualitativ hochwertigem Getreide, in Kombination mit unserer großen Erfahrung, eine reichhaltige Produktpalette hervorbringt, die jeden Gaumen zufriedenstellen kann: gute organoleptische Eigenschaften und der einzigartige Geschmack des sizilianischen Getreides.